Les Jardins du paquis

Un petit oiseau cavicole, apparenté aux pics, mais c’est un migrateur et il ne fore pas de loge dans les arbres pour nicher. Présence en Lorraine entre avril et juillet. De la taille du moineau, son plumage mimétique le rend souvent invisible sur les troncs et les branches. Il révèle sa présence au printemps en lançant un chant sonore et nasillard. Il adopte les trous à l’intérieur des vieux fruitiers, et les nichoirs d’ouverture 35 mm. Texte et dessin : Olivier Crouzier

La saponaire officinale (Saponaria officinalis) appartient à la famille des Caryophyllacées. Le genre Saponaria compte autour de 20 espèces d’annuelles et de vivaces parfois à souche ligneuse, poussant dans les lieux frais et incultes en Europe et dans le nord de l’Asie. Le nom vient du latin Saponem, « savon », à cause de la sécrétion mucilagineuse que les espèces du genre sécrètent qui servait autrefois au lavage. L’une de ces espèces de saponaire est particulièrement intéressante pour ses vertus thérapeutiques mais également pour son pouvoir détergeant. La saponaire dépurative Saponaria officinalis, saponaire officinale, herbe à savon, savonnière, herbe à foulon, saponière ou savon des fossés est donc une plante vivace naissant d’une souche rampante…

Plat ou frisé, le persil commun est un aromate très apprécié en cuisine. On dit cependant que le persil plat est le plus goûteux, le frisé faisant un plus joli effet en décoration d’assiettes. Il existe également une variété de persil tubéreux qui développe une grosse racine comestible. Quoi qu’il en soit, cet aromate est bourré de bienfaits ce qui lui confère le statut de plante médicinale à part entière. Elle est bisannuelle, c’est à dire qu’elle vit deux ans. Mais on la cultive en général une seule année, celle durant laquelle il développe son feuillage : La seconde année est consacrée à la floraison. Ses feuilles s’amenuisent jusqu’à disparaître au profit des fleurs et des graines. Semer le persil…

Que faire des sachets de graines potagères inutilisés depuis plusieurs années ? Peuvent-elles toujours germer ? Est-il bon et intéressant de les semer ? Voici nos réponses… Avant de semer vos « vieilles » graines, vous pouvez réaliser un essai de germination pour vérifier si elles sont encore viables. Les semences de chaque légume possèdent une faculté germinative limitée dans le temps, s’échelonnant de un à dix ans selon les variétés. Par exemple, le persil, le maïs et l’oignon ne lèvent plus guère après trois ans. Pour les carottes et les choux, comptez environ cinq ans ; six à huit ans pour le céleri et les courgettes ; et jusqu’à…

Le froid caractéristique de l’hiver Normalement, le froid fait partie des phénomènes qui appartiennent intrinsèquement à la saison hivernale, comme la neige, le givre, le gel ou encore les bourrasques. Cette saison, peu propice aux travaux de jardinage hivernal, offre un paysage singulier, rendu mélancolique par l’absence de feuilles et un certain silence dû à l’hibernation de nombreux animaux et insectes. Mais n’oublions pas que le solstice d’hiver sonne aussi l’allongement de la durée du jour…quelques motifs d’espoir notamment lorsque le ciel pur et bleu s’associe aux rayons d’un soleil bas malgré des températures glaciales. Cette saison a ses atouts en effet, d’ailleurs certains fruits et légumes seront meilleurs gustativement…

Nous sommes toujours impatients de démarrer nos cultures très tôt pour pouvoir récolter nos tout premiers légumes. Et nous n’avons pas tous la chance d’avoir une serre ! Une solution assez facile à mettre en place est de se fabriquer un châssis. Un châssis est un coffre sans fond sur lequel on place une vitre. De construction simple en récupérant des planches et des vitres dont la taille peut être adaptée à votre place ou les éléments que vous avez… Certains utilisent des bottes de pailles pour les côtés ! À la place de la vitre, vous pouvez aussi prendre un plastique épais transparent, des plaques de polycarbonate… Mais, bien…

La méthode de la Patate coupée dans du terreau est une des méthodes les plus faciles pour diviser les patates douces ! Grâce aux conseils avisés de Philippe, nous vous proposons de vous expliquer en quelques étapes simples comment démarrer votre culture. Vous pouvez partir de patates douces achetées dans le commerce, mais celles-ci doivent être impérativement bio pour éviter les traitements anti-germinatifs. Vous découperez vos patates en 2 dans la longueur, chaque moitié en 2 ou 3 dans la longueur puis chaque quartier en 2 ou 3 selon leur longueur. Les mettre à sécher 2 ou 3 jours pour que la coupure « cicatrise ». Ca limitera le pourrissement des morceaux…