• Cuisine

    Le champagne des fées

    La recette permet de faire une limonade rafraichissante pour les chaudes journées de l’été. Ingrédients 2 litres d’eau (de bonne qualité, sans chlore) 100 à 150 g de Sucre 20 g de fleurs de sureau Jus d’un citron Instructions Dans une casserole pouvant contenir deux litres, faire chauffer un litre d’eau : y mettre le sucre, le citron et y faire infuser les fleurs. Couvrir. Remuer 2 à 3 fois par jour pendant deux jours puis filtrer et mettre en bouteille limonade à ne remplir qu’aux trois-quarts pour permettre de lâcher la pression sans que la mousse ne déborde. A surveiller tous les jours pour éviter les risques d’explosion : lâcher…

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  • Actualités

    Fête de la nature à Villers

    Le dimanche 28 Mai, durant toute l’après midi, s’est déroulé la fête de la nature à Villers dans le parc Mme de Graffigny. L’association était présente et avait pour but d’avoir plus de visibilité et de présenter les différentes activités que nous proposons De nombreuses activités avaient été préparées, et nous remercions l’équipe du jardin Partagé des Turricules pour leur aide : Des dons de plants de tomates et de blettes avaient été préparé pour que chacun des visiteurs repartent avec un plant. Nous espérons avoir converti Villerois.es ! Des radis avaient été semé en barquette, et un fil attaché à chaque radis, pour que les enfants y trouvent leur…

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  • Livres

    Un jardin fruitier pour demain

    Robert Kran & Perrine Dupont Editeur Terre Vivante 208 Pages Mars 2022 Robert Kran a créé un verger en corse à Avapessa avec différents types d’arbres fruitiers qu’il a essayé d’acclimater à sa région. Il relate ici ses réussite et ses échecs et nous donne des conseils pour réussir dans toutes les régions. On retrouve des conseils sur toute la première partie du livre, mais une grande partie est surtout sur les arbres fruitiers qui nous semblent exotiques mais peuvent tout à fait être planté en Lorraine. Une grande partie du livre présente différents fruitiers qui sont classés en trois catégories : Les rustiques en limite de rusticité et ceux…

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  • Cuisine

    Asperges au four

    Un bon produit de saison qu’est l’asperge. Je vous fait ici une recette ultra-simple et très bonne. Les asperges au four sont fondantes à l’intérieur et légèrement craquante à l’extérieur.  Temps de préparation  : 10 minutesTemps de cuisson : 25 minutes Ingrédients 1 botte d’asperge Huile d’olive Herbes de provence Sel, poivre Instructions Préchauffez votre four à 180°C Lavez et épluchez les asperges Mettez un papier cuisson au fond d’une plaque de cuisson Étalez vos asperges et mettez un bon filet d’huile d’olive par dessus Salez, poivrez et parsemez d’herbes de Provence Enfournez pour 25 minutes Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elles restent fermes à l’extérieur mais…

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  • Actualités

    Le seau de Salomon

    Plusieurs plantes à fleurs portent ce nom évocateur : une cicatrice sur le rhizome, laissée par une tige qui s’étiole, ressemble à l’un des plus fameux symboles ésotériques.             Deux se découvrent en parcourant les forêts de Lorraine, mais peuvent aussi se cultiver grâce aux soins des meilleurs jardiniers (ceux qui font mûrir les tomates en présentant leurs fesses). Le Sceau-de-Salomon multiflore et le Sceau-de-Salomon odorant poussent librement parmi les sous-bois, principalement au cœur des massifs humides et chauds où prolifère le muguet.             Ces pieds apprécient les sols tourbeux, frais, bien drainés et le terreau. Ils s’élèvent dans la mi-ombre, l’ombre et aussi le soleil, à condition de protéger…

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  • Actualités

    Les labels alimentaires

    Une étude de Greenpeace en collaboration avec WWf et UFC-Que choisir montre la disparité entre les différents labels alimentaires et même un nom qui pourrait porter à confusion…. Bon nombre d’entre nous font confiance aux différents labels lors de ses achats et est même un gage de qualité. Il n’est pas rare que cela fasse aussi parti d’un critère de choix. L’étude de Greenpeace met en lumière les labels ayant des impacts sociaux, économiques et environnementaux positifs. Nous retrouvons bien sûr le label AB qui reste fiable dans mais vous trouverez aussi les autres labels et j’espère que vous trouverez une aide pour faire la différence entre les vrais labels…

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  • Agenda

    28-05-2023 Fête de la nature

    Dimanche 28 Mai 2023 au Parc Mme De Graffigny toute l’après midi Retrouvez le stand de l’association dimanche après midi pour échanger avec les Villaroises et Villarois lors de cette fête. De nombreuses activités seront proposées aux petits et grands.

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  • Livres

    Mon fabuleux jardin en permaculture

    Marie Chioca Editeur Terre Vivante 320 Pages Mars 2021 Cette fois-ci c’est un livre à la fois instructif et très gourmand ! L’autrice nous donne par saison les différentes activités du jardin, au verger, auprès des petits élevages (poules, lapins, canards, cochons et pigeons) et aussi les cueillettes à faire dans la nature, et en plus toutes les recettes savoureuses de saison. J’ai un peu eu l’impression de lire Ashraf !! Une super idée ce livre, qui se dévore déjà des yeux. Marie Chioca nous donne envie de tester toutes les recettes ! Mais attention, c’est avant tout un livre autour de la permaculture et aborde de manière détaillée les…

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  • Actualités

    Le K-tchak

    L’association des jardins du Pâquis a investi l’année dernière dans l’achat d’un broyeur de végétaux. Ce broyeur a bénéficié de la subvention de France Relance. Le broyeur est mu par la force humaine. Retour sur l’origine du projet Un des points importants de l’appel à projet de France Relance, en dehors du fait que le projet doit avoir un impact positif sur l’environnement, est que la subvention ne pouvait pas être utilisé pour le financement de matériel à moteur thermique. Lors de l’étude, l’équipe projet a analysé nos besoins, et l’un d’eux était que nous prônons la couverture permanente du sol, que le BRF est l’un des couverts les plus…

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  • Cuisine

    Purée de topinambours et yacons

    Ce mois-ci je vous propose une recette que nous avons pu faire avec les légumes du jardin grâce aux plants que Philippe nous a donné ! Cette recette est rapide et délicieuse. Temps de préparation  : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients 500g de topinambours 500g de yacon 50g d’échalottes Un peu de beurre Sel, poivre Du persil pour la décoration Instructions Lavez et épluchez les topinambours et yacons Faites cuire à la vapeur durant 20 minutes les légumes coupés en cube et salés. Attention, les yacons, même cuits, restent fermes Si vous êtes sensibles à la digestion des topinambours, vous pouvez mettre une cuillère à soupe…

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