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    Muffins aux pommes et sarrasin

    Des muffins rapides à faire pour le gouter ou pour accompagner votre tisane des plantes du jardin ! À consommer tiède pour un moment cocooning ! Temps de préparation  : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients 3 oeufs 150 g de compote de pommes 2 cuillères à soupe de miel 180 g de farine de sarrasin 1 cuillère à café de bicarbonate ou de levure chimique 2 pommes 30 g de raisins secs 1 pincée de sel Instructions Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la compote de pomme et le miel. Ajoutez la farine, le bicarbonate, le sel et fouettez. Pelez puis taillez les pommes en…

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    LE GINKGO BILOBA

    Les femmes préhistoriques utilisaient des artifices de séduction : on a retrouvé des fossiles. Le Ginkgo biloba est encore plus ancien. Continuant à s’élever, il n’est pas mort car il vit encore. Arbre aux quarante écus d’après un jardinier français qui acheta en 1788 cinq plants de l’arbre en échange de cette somme considérable. Arbre aux abricots d’argents, selon la traduction du nom chinois. Il est très résistant au feu, ce fut le premier arbre qui repoussa à Hiroshima ayant subi un anéantissement nucléaire. C’est une essence dioïque : il y a des individus mâles et des individus femelles. On fait moins pousser les pieds femelles, elles fructifient en développant des ovules qui répandent une odeur incommodante…

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    Plantes du jardin pour se préparer des tisanes

    Le jardin et le potager regorgent de plantes sauvages ou cultivées, herbes ou fruits, à transformer en délicieux jus, limonades, smoothies, sirops et vins. L’été, et le printemps avant lui, sont les saisons idéales pour récolter les plantes et fleurs, car la plupart arrivent alors à leur pleine période de  maturité, celle où elles sont gorgées de principes actifs. Vous pouvez les utiliser fraîches – en suivant nos recettes ! – ou bien les faire sécher pour un usage ultérieur. Choisissez les parties les plus tendres et nouvelles, et coupez juste ce dont vous avez besoin. Vous laisserez ainsi au végétal le temps de se développer ou de se reproduire d’une année…

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    Octobre

    En octobre, les arbres se parent de leurs couleurs rutilantes. C’est la pleine saison des plantations des vivaces, des bulbes, des récoltes des légumes racines et des derniers fruits au verger. Au potager C’est le moment de diviser la ciboulette et faire ses boutures d’aromates (Laurier, romarin, sauge et thym). Il est possible de semer en pleine terre les légumes d’hiver (Choux, Épinards, Fèves, Salades…), planter l’Ail. Il est temps de récolter vos derniers légumes racines et de les protégez en cave. Au jardin d’ornement Après la fin de la floraison, vous pouvez rentrer les Dalhias, rabattez les vivaces et les diviser pour leur donner un coup de jeune. C’est…

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    Un petit jardin d’abondance écologique

    François Liorzou Edition terran / 03/2022 192 Pages Voici un livre qui donne clé en main, la possibilité de créer un jardin, beau, agréable et utile. L’auteur nous invite à le suivre dans la mise en place d’un jardin sur 400m². Chaque étapes de la conception sont détaillées et expliquées. Cela nous permet d’avoir toutes les cartes de compréhension pour utiliser la même méthode et l’adapter pour nos propres jardins. Une lecture passionnante de ce guide. L’auteur aborde vraiment toutes les étapes : Explication des écosystèmes et la manière que cela peut être mis en place sur un petit espace, Conceptualisation de son jardin Les différentes techniques nécessaires à la…

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    Septembre

    Le mois de septembre marque la fin de l’été, mais surtout le début de l’automne. Il est tout à fait possible de semer des légumes qui prendront la place des tomates, aubergines et autres cultures estivales quand elles seront mortes de froid. Au potager Plantez au pied des tomates, courgettes les légumes feuilles (roquettes, laitue, épinard, mâche), choux, navet et oignon. Les cultures en place apporteront un ombrage et votre sol ne restera pas sans couverture. Et récolter les graines de vos légumes préférés (les salades qui ont été longues à monter en graines, les panais, blettes…). Et si certaines zones ne seront pas cultivées en hiver, vous pouvez en…

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    Août

    Le mois d’Août est le mois du bouturage de tiges ligneuses (aoutées ou semi-aoutées). N’hésitez pas à multiplier vos arbustes (Eleagnus, Lilas…) vos fruitiers (Figuier) et aromatiques (Thym, Laurier…) Au potager Les semis possibles en juillet peuvent encore être faits en Août : navets, radis d’hiver, épinards, carottes, poireaux et choux-fleurs. Le purin de prêle peut être mis en traitement préventif contre l’oïdium. Semez des engrais verts sur les planches qui se libèrent (Pomme de terre, ail…). Faites sécher vos aromatiques pour pouvoir les conserver tout l’hiver. Au jardin d’ornement Vous pouvez tailler les rosiers. Et planter les fleurs d’automne et d’hiver comme les Chrysanthèmes, Bruyères d’hiver et Asters. Au…

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    Juillet

    L’été est déjà bien démarré et les plantations sont en pleine production, au verger nous avons une bonne idée de ce que sera la récolte. Les vacances n’ont pas commencées qu’il faut déjà penser au potager d’automne et d’hiver ! Au potager Nous pouvons avoir de forte chaleur, il ne faut pas négliger l’arrosage pour ne pas se priver de savoureux légumes, tout en prenant soin de ne pas rendre vos cultures dépendantes. Si cela n’est pas fait, paillez en urgence vos planches. Semez des salades, haricots, pois pour prolonger les récoltes. Semez navets, radis, épinards, carottes, poireaux et choux-fleurs. Il est encore possible de mettre des courgettes que vous…

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    Juin ?

    Plantez au jardin tout ce qu’il vous reste en attente dans des godets, pots ou barquettes. Les nuits froides ne sont plus à craindre Au potager En début de mois il est encore temps de semer en place toutes les courges, courgettes, bon nombre de salades (préférez des salades ne montant pas en graines), chicorée, radis ou carottes. Continuez les semis de haricots toutes les 2 semaines pour espacer les récoltes. Et après la fin de floraison des romarin et sauge, faites vos boutures. Au jardin d’ornement Supprimez les feuillages disgracieux et les fleurs fanées des plantes. Leur entretien favorise leur fleurissement et leur redonne ardeur à se développer. En…

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    Mai ?

    Le mois de Mai est le mois par excellence pour les jardiniers ! Bon nombre de plants attendent le passage des Saints de Glace pour être repiqués, les planches de cultures sont prêtes. Au potager Il est encore possible en début de moi d’avoir encore quelques nuits froides, semez en pleine terre les légumes qui ne craignent pas les gelées tardives comme les laitues, radis, poireaux, haricots, petits pois. Étalez les semis pour allonger les périodes de récolte. Attendez la mi-Mai pour sortir les tomates, et fin du moi pour les piments, aubergines. Vous pouvez lancer en serre froide des semis de courges, courgettes, concombre, cornichon, basilic…. Au jardin d’ornement…

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