Muffins aux pommes et sarrasin
Des muffins rapides à faire pour le gouter ou pour accompagner votre tisane des plantes du jardin ! À consommer tiède pour un moment cocooning !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 3 oeufs
- 150 g de compote de pommes
- 2 cuillères à soupe de miel
- 180 g de farine de sarrasin
- 1 cuillère à café de bicarbonate ou de levure chimique
- 2 pommes
- 30 g de raisins secs
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la compote de pomme et le miel.
- Ajoutez la farine, le bicarbonate, le sel et fouettez.
- Pelez puis taillez les pommes en petits cubes.
- Ajoutez ensuite les pommes et les raisins secs à la pâte, mélangez.
- Remplissez les moules à muffins aux 3/4. Si vous n’avez pas de caissettes en papier, huilez légèrement vos moules. Enfin, enfournez pour 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Avant la sortie du four, vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.
