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    Dahl de lentilles corail aux épinards et épices

    Le dahl est une spécialité indienne à base de légumineuses, généralement des lentilles. C’est un plat complet, riche en protéines végétales et sans gluten. Voici notre recette facile et rapide à réalise Ingrédients 200g de lentilles corail 400ml de lait de coco 400ml d’eau chaude 130g d’épinards frais 1 carotte 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 15g de curcuma frais râpé (ou une cuillère à café de curcuma moulu) 1 c.s de curry 1 citron vert Sel, poivre 1 filet d’huile d’olive 150g de riz basmati demi-complet (ou n’importe quel autre riz) Optionnel : quelques feuilles de coriandre Instructions Commencez par faire tremper les lentilles corail dans de l’eau pendant 15 minutes,…

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